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セガレ@あわた水産の徒然なるブログ
鳴門わかめ生産者(漁師)のセガレが思い立った事を綴る気ままな日記


2017/08/12
「旨みいっぱい！鳴門わかめと鱧の子の味噌汁」

鳴門わかめと鱧の子の味噌汁。鳴門昆布と鱧のアラで出汁をとった中に、鳴門わかめと鱧の子を加えました。

昆布と鱧の旨みが味噌汁に溶け込んでいます。わかめと鱧の子は仲の良い組み合わせです。ちょっと贅沢なお味噌汁です。


鳴門昆布

各種鳴門わかめ

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2017/08/11
「旬のマアジと鳴門わかめの刺身で晩酌を！」

今が旬で脂がのっているマアジを刺身に。もちろん鳴門わかめと本わさびを添えています。当店の鳴門わかめは魚を引き立てます！


各種鳴門わかめ

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2017/08/10
「鳴門わかめ、タコ、山芋で一品」

鳴門わかめ、タコ、山芋の和え物。タコの塩気と山芋の粘りが鳴門わかめとの相性がいいですね。山芋のシャキシャキした食感もいいアクセントになります。


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2017/08/05
「月明かりの鳴門海峡」

月明かりに照らされた鳴門海峡。良い週末を！






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2017/08/04
「しばらく漁に出れません」

週末にかけ九州、四国、中国地方に接近しそうな台風5号。沖の様子が気になり毎日竜宮の磯から眺めていますが日に日に波が大きくなっていますね。奥に行くほど波が高くなっています。漁に出るのはしばらく難しそうです。






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