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セガレ@あわた水産の徒然なるブログ
鳴門わかめ生産者(漁師)のセガレが思い立った事を綴る気ままな日記


2017/08/03
「昨日よりうねりが大きくなりました」

昨日より台風5号が近づいたことにより、うねりが大きくなりました。週末から週明けにかけて九州や四国に影響が出そうです。ノロノロ台風で勢力も強いので長引きそうです。








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2017/08/03
「鳴門昆布、豚バラ、冬瓜の煮物」

鳴門昆布、豚バラ肉、冬瓜の煮物です。鳴門昆布は水に浸し出汁をとります。残った昆布は結んで具材に。昆布出汁に昆布、豚バラ肉、冬瓜を加え、しょう油、砂糖、酒、みりんで味を整え柔らかくなるまで煮込みます。豚の脂は適時取り除きます。具材が柔らかくなれば完成!


具材があめ色になり美味しそうな香りが。鳴門昆布と豚バラの旨みが冬瓜に染み込みます。ご飯のおかずにもお酒のあてにも合います。お試しください。

鳴門昆布

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2017/08/02
「ゴンちゃんスイカ!」

ゴンちゃんスイカをお客様から頂きました。4Lサイズを2玉!まさに「ドーン!」と言う言葉が似合いそうなサイズです。毎年送ってくださり本当に感謝するばかりです。この猛暑日に冷やしたスイカで体を潤したいと思います。
 

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2017/08/02
「かなり離れていますが台風5号の影響」

四国沖をかなり離れていますが、台風5号の影響でだいぶ波が立ってきました。また、湿った空気も引き続き入り相当な暑さです。炎天下での作業はお気を付けください!








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2017/08/01
「室外機に遮光ネットを張りました」

連日の猛暑日です。あまりに暑いので、冷凍機の室外機を軽く洗浄して遮光ネットで日除けを作りました。ネット張りをしただけなのに、汗が噴き出てしまいました。皆さん暑さにお気をつけください。



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