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セガレ@あわた水産の徒然なるブログ
鳴門わかめ生産者(漁師)のセガレが思い立った事を綴る気ままな日記


2015/01/24
「自家製干物がおいしそうに乾いています」

自家製の鳴門鯛の干物を作っています。空気も乾いているのでよく乾きます。この冬の寒い時期の干物は仕上がりも綺麗ですが、味も一層おいしくなります。港からの潮風が最高の調味料です。自分たちだけでは食べきれないので、誰かにお裾分けしようかなと思っています。






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