セガレ@あわた水産の徒然なるブログ

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鳴門わかめ生産者(漁師)のセガレが思い立った事を綴る気ままな日記

2025/09/22

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2017/07/28

「夜の大鳴門橋　良い週末を！」

鳴門公園から夜の大鳴門橋。それではよい週末を！

鳴門わかめ産直通販　あわた水産

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2017/07/26

「鳴門の幸でお腹も心も満たされて」

鳴門天然鯛の刺身、アラ煮、茎わかめの佃煮でちょっと贅沢な晩酌。刺身のつまはもちろん鳴門わかめです！鳴門の幸でお腹も心も満たされますよ！

鳴門天然鯛

 鳴門塩蔵生くきわかめ

 茎わかめの佃煮レシピ

 鳴門わかめ産直通販　あわた水産

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2017/07/25

「今日は鳴門糸わかめの製造」

今日は糸わかめの製造を行いました。一本ずつ中芯を取り除く根気のいる作業です。午後からは倉庫で広げて乾燥作業になります。気温が高いので仕上がる時間も早くなりそうです。乾燥室が暑いので熱中症には注意ですね。

鳴門糸わかめ

 鳴門わかめ産直通販　あわた水産

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2017/07/24

「「鳴門わかめとウドとキュウリのぬた」でビールが美味しい！」

鳴門わかめとキュウリとウドでぬたをしました。また、釣りたて旬のスズキも刺身に。塩蔵生わかめはサッと塩抜きして使えるので大変便利です。鳴門わかめの風味とキュウリ、ウドのシャキシャキとした食感が相性がいいですね。

からし酢味噌を和えたぬたを頬張り、冷えたビールをいただく！一日のちょっとした至福です。ビールが進みますね。鳴門わかめも色んな料理でお酒のともになります。